INGREDIENTES

• Harina
• Sal
• Aceite de girasol
• Pescado para freír (fanecas, sardinillas, caballa, anguila, merluza, etc )

CÓMO SE PREPARA

Lava bien el pescado, escúrrelo sin dejar que se seque y sálalo al gusto.
Pon bastante harina en un plato y enharina bien el pescado.
Pon una sartén con suficiente aceite en el fuego. Cuando el aceite esté caliente, frie el pescado en él.
Pásalo de la sartén a un plato con papel de cocina, para que absorba bien todo el exceso de aceite.

NOTA

Puedes acompañar al pescado con patatas cocidas o fritas, ensaladilla o ensalada de lechuga. Buen provecho.