INGREDIENTES

• comino, especias surtidas, pimentón dulce, sal
• aceite
• cebolla
• lentejas
• zanahorias
• carne de pollo, cerdo y chorizo casero

CÓMO SE HACE

Se ponen en agua la noche anterior las anterior las lentejas para que ablande.
Pon una olla al fuego con agua y las lentejas. En una sartén con un poco de aceite, dora la carne (pollo, costilla de cerdo, ...). Incorporala a la olla cuando esté lista, pero reservando el aceite.
Pela y pica la cebolla y las zanahorias, y rehógalas en el aceite antes reservado, añade un poquito de pimentón dulce. Rehora durante un rato y luego vierte todo en la olla de las lentejas.
Incorpora tambien las especias surtidas y el comino molido, prueba como está de sal, y deja cocer hasta que las lentejas estén tiernitas.

NOTA

Si dejas que se cuezan demasiado se pondrán muy blandas y se desharán.
Para dos personas es suficiente con media cucharadita de pimentón. Para darle un poco de alegría puedes dejas caer sobre el potaje una pizquita de pimentón picante.
Si no quieres encontrate con la cebolla, puedes rehorgarla antes que las zanahorias y luego retirarla.
Elige los ingredientes que más te gusten, las lentejas son bastante versátiles.