INGREDIENTES

• Un buen trozo de calabaza
• 1 patata
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 cebolla pequeña
• 3 ó 4 zanahorias
• 4 Quesitos
• Sal

CÓMO SE PREPARA

Pela las zanahorias, la calabaza, la patata, la cebolla. Abre y separa las semillas del pimiento; lávalo bien bajo el grifo.

Pon una olla a fuego fuerte con dos dedos de agua. Introduce los vegetales dentro. Cuando el agua hierva, baja el fuego y deja cocer sin que deje de ebullir.

Cuando notes la calabaza bastante deshecha y el resto de las verduras tiernas, separa del fuego y tritura con la batidora, hasta conseguir una cremita de textura fina. Sazona con sal y mezcla 4 quesitos con un batidor de varillas de mano.

NOTA

Si la quieres más ligera, usa quesitos light. El ingrediente principal es la calabaza, pero puedes mezclar cualquier otro vegetal. Lo dejamos a tu gusto